丰富的顶奢酒店管理经验。
光是贝尔蒙德准备的管理人才,就能让陈东成省不少力气。
起码不用担心,娇丽岛面世后,差评如潮。
想把海岛经营好,不光需要有钱,更需要懂选择顶奢酒店的顾客需要什么。
安缦之所以那么多粉丝,很大程度在于他们一直在琢磨顾客的心思。
甚至能做出沙滩太烫,往沙滩上洒冷水的举动,俘获顾客的好感。
顶奢酒店的成功,都是从微不足道的细节抓起。
贝尔蒙德集团则是这一领域的行家。
有他们接管娇丽岛,陈东成可以非常放心。
娇丽岛上的餐厅选择,就是个难题。
以娇丽岛的标准,起码得有业界大厨坐镇,才能让慕名而来的众多游客满意。
不过,业界大厨往往都是一个萝卜一个坑。
想挖这些大厨,那是相当困难。
不过对于身为顶奢酒店一员的贝尔蒙德来说,则没那么困难。
不少其他竞争对手酒店的主厨,都符合他们的挖角目标。
盖蒂也加入讨论,娇丽岛上的餐厅必须尽快确定下来。
他好及时的跟主厨沟通,对已经设计结束的餐厅进行微调。
“我们有几个备选,都是之前拿到过米其林星星的主厨,其中一位米其林两星的厨师,我们已经跟进很久了。”
罗兰·沃斯打开手机,将一个主厨的信息给陈东成跟盖蒂过目。
“米歇尔·波尔托,连续四年被评为米其林二星主厨,拿奖无数。
最近有意离开其原有团队,我们原本打算邀请他担任我们秘鲁酒店的主厨。
现在看来,他更适合来娇丽岛坐镇。”
盖蒂点头说道:“我之前品尝过波尔托的手艺,配得上二星主厨的荣誉。”
不管国人怎么看,老外是非常认米其林榜单的。
能拿两颗米其林评选的两颗星星,一拿还是四年,厨艺肯定毋庸置疑。
陈东成摇头说道:“一个米其林二星主厨还不够,起码还得有两个擅长不同菜系的主厨坐镇。
我希望娇丽岛上能有三家口味出众的餐厅,引得全世界的游客慕名而来。”
罗兰·沃斯犹豫了下,说道:“老板,要是按您的要求,我还真有一个人选,只不过这个人有点怪。”
陈东成来了兴趣,笑着问:“怎么个怪法?”
“他叫理查德·埃克布斯,连续九年摘得米其林二星主厨荣誉,香港文华东方amber餐厅的金牌主厨。”
“你确定对方能来娇丽岛?”
陈东成脸色有些古怪,人家都已经在文华东方赚足了荣誉。
应该继续巩固现有事业才对,怎么可能轻易跳槽。
罗杰·沃斯摇摇头,语气有些踌躇。
“我也不敢确定,只是之前跟埃克布斯见过一面。
他当时跟我抱怨已经厌烦餐厅千篇一律的菜单,永远只能获得不出错的评价。
他渴望创新,但文华东方酒店
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